Hotel Castel

Wie von einem Maler mit genialem Pinselstrich auf Leinwand gebannt, erhebt sich am Südhang eines Weinberges oberhalb von Meran das luxuriöse Fünf-Sterne-Hotel Castel. Von hier fällt der Panoramablick auf die schöne Kurstadt und auf eine faszinierende Landschaft. Es ist der Gastgeberfamilie Dobitsch zu verdanken, dass dieses einzigartige Hideaway einen weit über die Landesgrenzen hinaus vorzüglichen Ruf genießt und zu den besten Adressen Südtirols zählt.

Immer wieder hat Daniel Dobitsch, der das Haus mit Ehefrau Maria und seiner Mutter Evelyn führt, das Domizil mit Herzblut und Leidenschaft weiterentwickelt. Es gibt viel zu entdecken im Hotel Castel. Die gesamte äußere Architektur verleiht den am Hang errichteten Gebäuden ein elegantes Erscheinungsbild, das dem hohen Niveau des Hauses sowie den besonderen Ansprüchen von Gastgebern und Gästen mehr als gerecht wird.

Da wäre als Erstes das mit zwei Michelin-Sternen sowie fünf Hauben und 19 Punkten von Gaul&Millau ausgezeichnete Gourmetrestaurant „Castel fine dining“ zu nennen. Seine 15 Meter lange Glasfassade, die im Sommer zu großen Teilen geöffnet werden kann, bietet einen fantastischen Blick auf Meran. Mit nur fünf Tischen ist ein Abend in diesem Gourmetrestaurant ein echtes Erlebnis, genau wie die grandiose alpin-mediterrane Küche. Für sie zeichnet Gerhard Wieser, der zu den besten Köchen des Alpenraums zählt, verantwortlich. In diesem Jahr feiert der 55-Jährige sein 30-jähriges Jubiläum im Hotel Castel. Die gesamte Kulinarik des Hauses – vom Frühstück bis zum Dinner – trägt die Handschrift des innovativen Südtiroler Sternekochs.

Auch das Hausgäste-Restaurant „ÀlaCarte“ ist mit großen Glasfronten und zudem mit einem Glasdach ausgestattet. Das sorgt für ein Gefühl wie unter freiem Himmel und ist der Clou im Sommer: Auf Knopfdruck öffnen sich Fassaden und Dach und aus dem Restaurant wird eine Terrasse für maximalen Genuss an der frischen Luft. Weitere kulinarische Orte sind der großzügige Büfettbereich mit Live-Cooking-Station, die direkte Verbindung zur Bar mit Terrasse und Loungebereich sowie ein verglaster Weinkeller. Beim Angebot edler Tropfen liegt der Schwerpunkt bei italienischen Winzern, deren Gewächse Sommelière Ivana Capraro mit viel Charme und Fachwissen präsentiert.

Abschalten, zur Ruhe kommen, wohltuende Wellness-Rituale genießen – all das erfährt man in der stilvollen Wohlfühlatmosphäre des Meranesse fine Spa. Tageslichtdurchflutete Behandlungsräume bieten eine schöne Atmosphäre, um die erstklassigen Treatments zu genießen – ob klassische Massage oder innovative Gesichtsbehandlungen. Der Wellnessbereich begeistert darüber hinaus u. a. mit abwechslungsreichen Saunen, Dampfbädern, Erlebnisduschen und einem großen Kneippbecken. Ein großer Panorama-Außenpool, ein römisches Hallenbad sowie der Fitnessraum – ausgestattet mit modernen Geräten der Marke Technogym – runden das Angebot ab. „Wir laden unsere Gäste herzlich dazu ein, das Erlebnis Hotel Castel intensiv zu spüren und unsere schönsten Seiten zu entdecken“, sagt Gastgeber Daniel Dobitsch.