Münchens Top-Restaurant unter neuer Ägide
Innen und außen gehört der Bayerische Hof in München zu Deutschlands bedeutendsten Hotels. Demzufolge spielt das legendäre Traditionshaus auch in der Champions League der besten Genuss-Locations auf höchstem Niveau mit. Genau der passende Rahmen für den neuen Chef de Cuisine Anton Gschwendtner, der seit Mitte August im Drei-Sterne-Restaurant Atelier als Nachfolger von Jan Hartwig an den Start gegangen ist. Der 37-Jährige, der aus einer Gastronomenfamilie stammt, hat sich seine Meriten bei den Großen seiner Zunft erworben. Zuletzt war er Küchenchef im Gourmet-Restaurant Olivo des Stuttgarter Steigenberger Hotels, wo er zwei Sterne vom Michelin-Himmel pflückte. Mitgenommen von seinen Stationen hat er zahlreiche kulinarische Inspirationen, die nun in seinen eigenen, prägnanten Stil einfließen - eine puristische, französische Küche mit asiatischen Einflüssen. Am Ende des Tages geht es ihm allerdings auch immer darum, seine Gäste glücklich zu machen. Komplett wird das stimmige Gesamtpaket durch einen exzellenten Service und perfekt abgestimmte Weine.
Galerie
Lage und Anfahrt
Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof
Atelier München
im Hotel Bayerischer Hof
Promenadeplatz 2-6
D-80333 München
Telefon: 00 49/ (0) 89/ 21 20-743
www.bayerischerhof.de
HIDEAWAYS GOURMET
Tischreservierungen: www.thefork.de
Öffnungszeiten Küche: Di – Sa 17.30 – 22.00 Uhr
Ruhetage: Sonntag + Montag
Kreditkarten: alle
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