HIDEAWAYS HOTELS Inspiration

GOURMETRESTAURANTS

Gourmetrestaurants – ein Erlebnis für Augen und Gaumen. Sie bestechen durch ihr Ambiente, ihren Service und bieten Genüsse auf höchstem Niveau.

HIDEAWAYS GOURMET

Castel FineDining

| Dorf Tirol bei Meran

Seit Juni 2021 erstrahlt das Hotel Castel in neuem Glanz. Über die Jahre hat das Südtiroler Luxusdomizil in allen Bereichen zahlreiche hochkarätige Auszeichnungen erhalten. Die wohl sinnenfreudigste gebührt der Küche und dem Meister am Herd, Gerhard Wieser. Sein kulinarisches Schaffen ist geprägt von der Liebe zu den Produkten sowie dem konsequenten Streben nach optimaler Qualität.

FERA Palma de Mallorca

| Palma de Mallorca

Hinter einem unscheinbaren Eingang mitten im Herzen Palmas befindet sich in einem denkmalgeschützten Stadtpalast in der Carrer Concepció das wohl aufregendste Restauranterlebnis Mallorcas.

Hofstube Deimann im Hotel Deimann

| Schmallenberg

Dass Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhält ist für Hoteliersfamilie Deimann nicht nur ein schöner Spruch, sondern eine wahre Lebensweisheit, die sich insbesondere in ihrem Gourmetrestaurant zeigt. „Puristisch, modern-französisch und produktverbunden“ - so beschreibt Spitzenkoch Felix Weber seinen Küchenstil dort.

Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof

| München

Innen und außen gehört der Bayerische Hof in München zu Deutschlands bedeutendsten Hotels. Demzufolge spielt das legendäre Traditionshaus auch in der Champions League der besten Genuss-Locations auf höchstem Niveau mit. Genau der passende Rahmen für den neuen Chef de Cuisine Anton Gschwendtner, der seit Mitte August im Drei-Sterne-Restaurant Atelier als Nachfolger von Jan Hartwig an den Start gegangen ist.

Restaurant Courtier

| Weissenhaus

Eines der wichtigsten Güter, neben der weiten Naturidylle und den luxuriösen historischen Gebäuden des Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer, ist das kulinarische Angebot. An erster Stelle steht hier natürlich das von zwei Michelin Sternen überstrahlte Gourmetrestaurant Courtier in den Räumen von Schloss Weissenhaus – dem Herzstück des mondänen Ostsee-Resorts.

Söl’ring Hof

| Rantum / Sylt

Im Söl’ring Hof, im 2-Sterne Restaurant in Rantum, genießen Sie ein spannendes Menü, nach allen Regeln und Fertigkeiten der Haute Cuisine zubereitet. Ein akribisches Küchen-Genie an den Töpfen und eine temperamentvolle Ausnahme-Sommelière agieren zusammen als Restaurantleitung.

Tantris Maison Culinaire

| München

Nach zehnmonatiger Renovierungsphase öffnete Deutschlands wegweisende kulinarische Institution im Oktober 2021 als Tantris Maison Culinaire. Unter einem Dach vereinen sich nun das Menü-Restaurant Tantris unter Leitung von Chef de Cuisine Benjamin Chmura, das À-la-carte-Restaurant Tantris DNA mit Küchenchefin Virginie Protat, sowie die Bar Tantris.

THE TABLE - Deutschland - Hamburg

| Hamburg

Dieser Mann zählt zu den Besten seiner Zunft, ein Kosmopolit mit Heimatliebe, geerdeter Familienvater und erfolgreicher Gastgeber im kulinarischen Luxussegment: Kevin Fehling! Drei Michelin-Sterne leuchten über seinem Restaurant „The Table“ in der Hamburger HafenCity – ein Mekka für internationale Feinschmecker, eine Erfolgsstory, die im niedersächsischen Delmenhorst begann.

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