Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof

Innen und außen gehört der Bayerische Hof in München zu Deutschlands bedeutendsten Hotels. Demzufolge spielt das legendäre Traditionshaus auch in der Champions League der besten Genuss-Locations auf höchstem Niveau mit. Genau der passende Rahmen für Chef de Cuisine Anton Gschwendtner, der im Zwei-Sterne-Restaurant Atelier eine exquisite Haute Cuisine auf die Teller bringt. Der 40-Jährige, der aus einer Gastronomenfamilie stammt, hat sich seine Meriten bei den Großen seiner Zunft erworben. Vorher war er Küchenchef im Gourmet-Restaurant Olivo des Stuttgarter Steigenberger Hotels, wo er ebenfalls zwei Sterne vom Michelin-Himmel pflückte. Mitgenommen von seinen Stationen hat er zahlreiche kulinarische Inspirationen, die nun in seinen eigenen, prägnanten Stil einfließen – eine puristische, französische Küche mit asiatischen Einflüssen, die der Gault&Millau mit drei Hauben mit Prädikat honorierte. Sein oberstes Ziel ist allerdings immer, seine Gäste glücklich zu machen. Komplett wird das stimmige Gesamtpaket durch einen exzellenten Service und perfekt abgestimmte Weine.