Tantris Maison Culinaire

Nach zehnmonatiger Renovierungsphase öffnete Deutschlands wegweisende kulinarische Institution im Oktober 2021 als Tantris Maison Culinaire. Unter einem Dach vereinen sich nun das Menü-Restaurant Tantris unter Leitung von Chef de Cuisine Benjamin Chmura, das À-la-carte-Restaurant Tantris DNA mit Küchenchefin Virginie Protat sowie die Bar Tantris. Neu sind die große Küche mit Tageslicht und zwei Molteni-Herden, in der zwei Küchenteams die besten Produkte der Saison im Ganzen verarbeiten, und die großzügige Vorbereitungsküche im Untergeschoss mit eigener Patisserie und Bäckerei.

Im Restaurant Tantris erleben Feinschmecker eine Reise in die Welt der modernen Haute Cuisine, geprägt von großem Kochhandwerk. Das Tantris DNA legt seinen kulinarischen Schwerpunkt auf die klassische französische Küche mit Gerichten der Haute Cuisine und Klassikern aus fünf Jahrzehnten Tantris. Und die Bar Tantris fokussiert sich auf Cocktail-Klassiker, offene Weine und Champagner. Savoir-vivre – jeden Tag.